重新定義德國美食

德國唔只有豬手及啤酒‼️ 位於中環的餐廳 Heimat絕對會打破大家對德國菜概念，重新定義德國美食😋   由來自德國的名廚 Peter Find將傳統菜餚以摩登的配搭重新演繹，還帶來春日嘗味餐單，引領大家走進德國春天的童話故事 Geräucherter Schweinbauch / Sauerkraut / #皮烤豬腩肉 德國進口豬肉經過本地醃製和煙燻，將酸菜釀到豬腩肉內，肉質鮮嫩香氣十足 Spätzle/ #自家製德國刀削麵 麵條入口像蛋絲細滑，蛋香芬芳，口感煙韌 Kohlrouladen/ #德式高麗菜肉捲 用上以優質本地黑毛豬豬肉，以捲心菜包住，煎至外表微脆後再蒸煮，湯汁鮮味，豬肉豐腴不膩   Bretonischer Hummer Mais/ #藍龍蝦配粟米冷盤 以價格不菲的藍龍蝦作前菜，配上以不同方式烹調的粟米，蝦肉肉質嫩滑，爽口細膩鮮甜 Frühlings Erbsensuppe/ #海鱒魚配青豆湯 煙燻海鱒魚配青豆湯再加上薄荷葉，淡淡煙燻與青草香味所形成奇對比 Erdbeerkuchen/ #士多啤梨蛋糕 色彩鮮艷的蛋糕，好有春天感覺，果味香濃，蛋糕鬆軟😍 餐廳對每一道都好講究，用上含有十穀穀物的酸種麵包，外層脆而不硬，中間鬆化軟綿，極富質感。 最後還有可愛特別訂製 #小熊軟糖餐車，讓大家感受德國傳統之餘，亦尋回童真。 📍Heimat by Peter Find 中環德己立街55號LKF Tower 8樓   #中環#中環美食#德國菜#hkfinedining#discoverhongkong#打卡美食#好去處#chill#隱世打卡點#UCreator#香氣四溢